Anýz kořen sušený je velmi nízkokalorická potravina obsahující 13.1 kcal (55 kJ) na 100 gramů. Makronutrienty: 3g bílkovin, 30g sacharidů, 10g tuků, 20g vlákniny.
Pro spálení 13.1 kcal v 100g potraviny Anýz kořen sušený by musel člověk o váze 70 kg přibližně 3 minut chodit, 1 minut běhat nebo 1 minut jezdit na kole.

| Tuky | 10.0 g |
| NMK | 0.0 g |
| Bílkoviny | 3.0 g |
| Sacharidy | 30.0 g |
| Cukry | 0.0 g |
| Vláknina | 20.0 g |